冷红酒用的红酒是哪种

冷红酒通常使用以下几种红酒：

加美黑葡萄

黑比诺

夏瓦

波尔萨尔

特鲁索

茨威格特

辛苏

品丽珠

此外，还有一些其他品种如弗拉帕托、瓦尔迪吉和门西亚等也可以用于制作冷红酒。

这些葡萄品种在冰镇后饮用能够带来愉悦的口感，并且可以通过碳酸浸渍等工艺技术来增强其风味，通常表现出高水平的酸度和低单宁，带有丰富的水果风味，如草莓、蔓越莓、酸樱桃等。

建议选择新鲜、成熟的葡萄，并采用适当的工艺技术进行酿造，以获得最佳的冷红酒口感和风味。