10寸吐司做法

1. 经典吐司做法

材料：

高筋面粉：500克

牛奶：250毫升

细砂糖：50克

鸡蛋：1个

盐：5克

酵母：5克

黄油：50克（室温软化）

步骤：

1. 将牛奶加热至微温，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将高筋面粉、细砂糖、盐混合，倒入酵母液中，搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，继续搅拌成面团。

4. 加入室温软化的黄油，揉至完全吸收，形成光滑面团。

5. 将面团放入盆中，盖保鲜膜发酵至两倍大。

6. 发酵完成后，取出面团，排气并分成三等份，松弛15分钟。

7. 将每份面团擀成牛舌状，卷起，再松弛15分钟。

8. 将卷好的面团放入吐司模具中，进行二次发酵至模具7分满。