巢湖有什么好吃的

巢湖美食包括以下几种：

东关老鹅汤：

将成鹅宰杀切成块，煮成汤，加入盐、生姜、黄酒和一些特殊配料调制而成。其汤红润清亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。

银鱼：

巢湖银鱼产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为“巢湖皇后”。常见的做法有蒸鸡蛋、炒鸡蛋、银鱼汤等，味道鲜美且营养丰富。

香雪板鸭：

产于和县香泉镇，选用瘦肉型樱桃谷肉鸭，用传统工艺精制而成。皮白肉嫩，风味独特，享有较高的声誉。

和州烧饼：

和州烧饼为和县历史名产，选用优质面粉，佐以盐、糖、葱、纯香鸭油、芝麻等，经传统工序加工成坯后，用特制木炭炉烧烤而成，是早茶的佳品。

泥鳅挂面：

巢湖出产手工挂面，最经典的吃法是泥鳅挂面，以泥鳅、挂面为主要食材，搭配农家自制酱和辣椒，味道鲜美。

苏湾皮圆：

用油豆腐皮和肉丸子制作，形状酷似枕头，色泽金黄，外绵软耐嚼，内鲜嫩幽香，口感极好。

青椒臭干：

将臭干与青椒用传统手法烹饪，搭配鲜美辣酱与小磨香油，味道独特，集臭、辣、酸、香、鲜五种味道于一身。

小罐汤：

中垾小罐汤以汤清、汁醇、味鲜、物酥见长，主要用料包括排骨、鸡、鸭、鹅等，以排骨为主材，口感尚佳，营养价值高。

捶肉汤：

将瘦肉拌匀后捶成薄片，再打汤，煮出来的汤肉片细腻滑嫩，汤汁滑口。

毛蟹：

又称湖蟹、中华绒蟹，是巢湖“三珍”之一，味极鲜美，可蒸、炸、烩、烹、炒、羹等。

坝镇捶肉汤：

与上述捶肉汤类似，但具体做法和风味可能有所不同。

槐林汆鱼：

鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，制作时先将鱼肉剁块后沥干腌制，再用山芋淀粉拌滚均匀，然后下锅水煮并调味。

巢湖螃蟹：

包括中华绒蟹等，味道鲜美，可清蒸或制作蟹糊、蟹羹等。

庐江小红头：

一种特色小吃，具体做法和风味不详，但属于巢湖名点。

巢湖白虾：

巢湖产的白虾，肉质细嫩，味道鲜美。

玉带糕：

一种传统糕点，具体做法和风味不详，但属于巢湖名点。

和县炸麻雀：

具有600多年历史的小吃，香脆味美，有“天下第一香”之美誉。

这些美食代表了巢湖地区的饮食文化和历史传承，值得一试。