26岁去学西点

26岁去学西点是完全可行的，有以下几点理由：

年龄不是问题：

学西点的门槛相对较低，对年龄没有特殊要求。无论是20岁还是26岁，都可以直接到正规的西点培训学校咨询报名。

成熟稳重：

26岁的人已经比较成熟，对自己的人生有了明确的规划。这个年龄段的学员通常更有耐心和毅力去学习和掌握复杂的烘焙技术。

市场需求大：

随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点人才的市场需求量越来越大。这使得西点师这一职业具有很好的发展空间。

就业机会多：

烘焙行业相对属于劳动密集型，长期处于缺人状态，因此工作比较好找。而且，技术和管理能力都是就业时的有力武器。

创业优势明显：

西点行业是一个新兴热门行业，创业优势明显。店面不需要太大，启动资金需求不大，是投资少、风险小、回报高的行业，非常适合创业。

兴趣是最好的老师：

如果你对制作甜点有浓厚的兴趣，那么学习西点会是一件非常愉快的事情。兴趣可以让人更加投入地学习，从而更快地掌握技能。

综上所述，26岁去学西点是一个非常好的选择。不仅年龄上没有任何限制，而且行业前景广阔，就业机会多，创业优势明显。如果你对西点有浓厚的兴趣，并且愿意付出努力去学习和实践，那么你一定能够在这一行业取得成功。