小鱼好吃好吃哦

食材：小鱼小虾、线椒、小米椒、姜、蒜。

做法：

先将小鱼小虾用温水泡几分钟，这样吃起来就不会那么硬。

锅内油热放入鱼虾炒，再放少许盐，炒干水份后捞出备用。

另起锅倒入姜蒜辣椒小火翻炒出香味，加点盐、鸡精、蚝油调味，最后倒入鱼虾大火翻炒均匀即可出锅。

食材：黄花鱼、葱、姜、香菜。

做法：

小黄鱼解冻，浸泡洗净，两面改花刀，鱼身上放葱、姜腌制15分钟。

上锅蒸7分钟，出锅倒掉蒸鱼水，拿掉姜片，将切好的葱花撒在鱼身上，浇热油。

将葱、圆葱、香菜用油炸一下捞出，倒入适量蒸鱼豉油和半碗清水，将熬好的料汁淋在鱼身上。

食材：刁子鱼、姜、蒜、小米椒碎、青椒碎、葱花、鸡蛋。

做法：

鱼处理干净腌制半小时，锅里倒油烧热下入擦干水分的鱼，炸到金黄再翻面，炸好后盛出来。

锅里重新倒油，放姜蒜、小米椒碎炒出辣味，放炸好的鱼，加生抽、酱油和辣椒粉炒两下，放青椒再翻炒几下。

沿着锅边来一铲子米酒增香去腥，起锅前撒点鸡精，放葱花增香，炒匀即可。

食材：小鱼、食用盐、葱姜、料酒、胡椒粉、干花椒、鸡蛋、面粉、淀粉等。

做法：

小鱼处理干净，用盐、料酒、生抽、姜片、葱段腌制20分钟。

打入鸡蛋，加面粉和淀粉抓拌均匀，裹上面糊。

锅中倒油，油温5成热时下入小鱼，炸至定型后转小火浸炸，炸至酥脆金黄，撒上椒盐和孜然即可。

食材：新鲜小鱼（如小白条、小黄鱼等）。

做法：

小鱼清洗干净，用盐和料酒腌制片刻，去除腥味。

平底锅烧热，加适量食用油，油温五成热时下入小鱼，小火慢煎至两面金黄，外皮酥脆。

食材：小鱼、嫩豆腐、姜片、葱段、清水、盐、酱油、料酒。

做法：

小鱼处理干净，用少量油两面煎至微黄，加入姜片、葱段爆香。

放入嫩豆腐块，加入清水没过食材，调入适量的盐、酱油、料酒，小火慢炖至汤汁浓稠。

食材：小鱼干、花椒粒、干辣椒段、蒜末、姜末、盐、糖、生抽。

做法：

小鱼干提前泡发，去除多余的盐分，用厨房纸巾吸干水分。

锅中放少许油，将小鱼干快速翻炒至表面微焦，加入花椒粒、干辣椒段、蒜末、姜末继续翻炒出香味。

最后加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

食材：小鱼、大米、姜丝、葱花、胡椒粉。

做法：

小鱼与大米一同煮粥，加入少许姜丝去腥增香，煮至粥稠米烂。

撒上葱花、胡椒粉调味，即可食用。

这些做法各有特色，既有简单的家常菜，也有复杂的特色菜，适合不同的口味和场合。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。