做餐饮的最终目标是

做餐饮的最终目标可以概括为以下几点：

盈利：

无论是短期还是长期，盈利都是餐饮业的根本目标。这包括追求公司利润最大化、获取利润以及最终积累大量财富。

品牌建设：

除了盈利，餐饮人还需要关注品牌推广，通过提供优质的餐厅服务和美食，让客户享受美食的同时，记住品牌并愿意多次光顾，从而创造更大的经济价值。

客户满意度：

提供优质的餐厅服务，让客人享受美好的就餐体验，提高顾客满意度，进而提升餐厅的声誉和业绩。

个人成长：

对于餐饮从业者来说，通过不断学习和实践，提升个人的服务技巧和管理能力，实现个人价值。

财务自由：

长期来看，餐饮创业的终极目标是实现财务自由，让人在人到中年时能够享受人身自由和时间自由。

综合以上几点，可以得出结论：做餐饮的最终目标是实现盈利、品牌建设、客户满意度、个人成长和财务自由。这些目标相互关联，共同构成了餐饮业的成功之道。