泰国好吃的打抛饭

泰式打抛饭是一道非常受欢迎的泰国家常菜，以其独特的香辣口味和丰富的口感而著称。以下是一些推荐的打抛饭做法和食材准备：

食材准备

主要食材：新鲜的猪肉、打抛叶（罗勒叶）、四季豆、大蒜、小米辣、鸡蛋。

调料：鱼露、蚝油、老抽、生抽、白砂糖、清水、辣椒酱等。

具体烹饪做法

前期准备

猪肉剁成肉沫，大蒜切成蒜末，小米辣切粒，四季豆切粒。

调制酱汁：2勺鱼露 + 1勺蚝油 + 1勺老抽 + 2勺生抽 + 少许白砂糖 + 2勺清水，搅拌均匀备用。

烹饪步骤

起锅热油，下蒜末和小米辣翻炒出香味。

倒入肉沫打散，倒入四季豆，一起翻炒均匀，直到肉沫和四季豆变色微熟。

倒入提前调好的料汁，和罗勒叶继续翻炒，直到罗勒叶变软变皱，大火收汁。

将炒好的四季豆肉沫盛出来盖在饭上，再煎一个鸡蛋，最后撒点芝麻点缀。