猪巧舌怎么做好吃

制作猪巧舌（猪舌）美味的方法有很多，下面是一种简单的做法，你可以根据自己的口味进行调整：

食材准备：

猪舌 300克

姜片 适量

葱 适量

大蒜 适量

小米辣 适量

青辣椒 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量

淀粉 适量

植物油 适量

制作步骤：

1. 猪舌清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分。

2.刮去猪舌表面的舌苔，切成薄片。

3. 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片、小米辣炒香。

4. 加入1勺豆瓣酱炒出红油，继续加入猪舌片翻炒均匀。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐，大火翻炒均匀。

6. 加入青辣椒段，继续炒至断生，出锅装盘。

小贴士：

焯水时可以加入适量料酒和姜片去腥。

猪舌要切薄一些，这样更容易入味。

炒猪舌时火候要大，保持脆嫩口感。

请尝试以上步骤制作猪巧舌，享受美食的乐趣!