红香椿菜怎么做好吃
红香椿菜有多种做法，以下提供几种常见且美味的做法：
香椿炒蛋
将香椿清洗干净，放入沸水锅中焯水1分钟，然后取出过凉水。
鸡蛋磕入碗中，加入切碎的香椿和适量盐，搅拌均匀。
起锅倒入适量食用油，油热后倒入香椿蛋液，煸炒至蛋液凝固即可出锅。
香椿拌豆腐
将香椿清洗干净，焯水后切成碎末。
豆腐切成小丁，用开水焯烫一下后碾碎，加入少许盐和香油拌匀。
将香椿碎末加入豆腐中，加少许盐和香油调味，可加少许蛋黄和枸杞做装饰。
炸香椿芽
将香椿芽用盐腌制一下，腌到入味后取出用清水洗净。
用面粉和鸡蛋加入清水调成面糊，把腌好的香椿芽放在面糊中走一下，然后入锅炸制，炸熟后取出沥油，装盘后撒上适量的椒盐。