西点制作起泡教程

制作西点起泡的方法有多种，这里提供两种常见的起泡技巧：

泡芙面糊的制作

所需材料

牛奶：160毫升

酵母：3克

食用油：15毫升

白糖：15克

高筋面粉：200克

盐：适量

制作步骤

1. 将160毫升纯牛奶放入盆中，加入3克酵母和15克白糖，搅拌均匀，静置备用。

2. 将200克高筋面粉放入另一盆中，慢慢倒入酵母水和面，一边倒一边搅拌，直到形成粘稠的面糊。

3. 将面糊盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4. 用铲子将面糊翻拌几下，使其更细腻光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至面团体积膨胀到两倍大。

5. 发酵好的面团拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。

生奶油发泡

所需材料

纯牛奶：160毫升