餐饮会计要怎么做账目

餐饮店的会计做账流程一般包括以下几个步骤：

收集与企业运营相关的各类财务数据，包括收入数据（每日营业收入、预收款项等）、支出数据（采购支出、人工成本、经营费用、税费数据等）。

根据收集到的原始数据，编制记账凭证。收入类凭证根据每日销售记录编制，成本类凭证根据采购单、发票等记录，人工类凭证根据工资表及社保记录编制。

每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”，汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。

餐饮行业成本核算重点在于“食材耗用”的核算，可以采用实地盘存法，通过“期初库存 + 本期采购 - 期末库存”计算实际耗用。

根据各项账目，编制月结报表，便于管理者对企业的财务状况进行分析。

将所有的费用进行核对并加以整理，确定收入、支出、成本、利润等情况，并将各费用按不同性质分类记录到科目日记账中。

会计制度应涵盖会计核算原则、会计科目设置、会计政策、预算管理、内部控制等方面内容，确保会计工作的规范性和准确性。

根据实际业务情况进行准确的账务处理，建立相应的会计科目进行分类，如菜品成本、人工成本、租赁费用、水电费用、税费、销售收入等。

凭证是会计记账的依据，餐饮公司需要确保每一笔交易都有明确的凭证和账务记录。

进行财务分析和预算，以便为企业的经营决策提供参考，同时定期进行账务审计和报表编制，确保账务的准确性和合规性。

通过以上步骤，餐饮店的会计可以确保财务数据的准确性和完整性，为企业的经营决策提供可靠的财务支持。