初夏怎么吃羊肉好吃
初夏吃羊肉可以尝试以下几种方法：
清炖羊肉汤
将羊肉块用水焯水去除血水，然后用清水洗净。
在锅中放入羊肉块、姜片、葱段、料酒，加足够的清水，开大火煮沸后改小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂。
最后根据个人口味加入盐和调料即可。
可以搭配清淡的蔬菜和凉拌酱汁，提升口感和味道，使整道菜更加清爽可口。
清煮羊肉片
将羊肉切成片状，然后用水焯水去除异味。
将焯水后的羊肉片用清水冲洗干净，放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，烧开后转小火煮熟。
将煮熟的羊肉片捞出，沥干水分后加入调味汁即可。
这种方法同样适合夏天食用，口感鲜嫩，清爽不腻。