餐饮业食材分类

餐饮业的食材可以按照不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的分类方法及其涵盖的食材种类：

包括各种新鲜的肉类、蔬菜、水果、海鲜等。

新鲜的蔬菜和水果，例如白菜、胡萝卜、苹果、香蕉等。

包括各种调味品，如盐、糖、醋、酱油、香料等。

包括各种干货，如干香菇、干海带、干辣椒等。

包括大米、面粉、食用油等。

包括各种饮料，如茶、咖啡、果汁等。

包括各种食用菌，如香菇、平菇、金针菇等。

包括各种坚果，如核桃、杏仁、腰果等。

包括各种肉制品，如腌肉、腊肠、火腿等。

包括各种熟食，如烧鹅、烧鸭、叉烧等。

包括各种蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

包括各种豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等。

包括各种谷物，如大米、小麦、玉米等。

包括各种油脂，如橄榄油、花生油、菜籽油等。

包括各种糖类，如白糖、红糖、冰糖等。

包括各种酒类，如白酒、红酒、啤酒等。

这些分类方法并不是相互排斥的，一种食材可以同时属于多个分类。例如，猪肉可以同时属于生鲜类和肉制品类。合理的食材分类有助于餐饮企业更好地管理库存、控制成本和提高菜品质量。