燕窝蜂蜜怎样做好吃

干燕窝 2盏

蜂蜜 两勺

水 适量

做法步骤

将干燕窝放入凉开水中泡发，水量完全覆盖燕窝，浸泡6-8小时，直到燕窝完全泡发，燕丝吸水后很饱满。

用镊子稍微挑去残余的小浮毛，顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。

燕窝放入炖盅，加凉开水至七成满，盖好盅盖，放入锅中（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入水，水位至炖盅一半高。

隔水小火炖30-45分钟，炖煮好后，依个人口味加入适量蜂蜜。

待燕窝冷却后，可以直接食用或放到冰箱内保存，新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期。

小提示

炖燕窝时，不管要下什么都要炖好之后再下，除了红枣。

蜂蜜要等燕窝温温的时候再加入，太热会破坏蜂蜜的营养。