彭州什么好吃

彭州有许多美食值得一试，以下是一些推荐：

九尺板鸭：

这是彭州市的传统名吃，以其皮肉细嫩、油亮鲜润、香味浓郁而著名。九尺板鸭有干板鸭和卤板鸭两种做法，卤板鸭颜色红亮，看上去更有食欲，吃起来肥而不腻，是餐桌上的不二之选。

军屯锅魁：

又称“酥锅魁”或“酥油千层饼”，是四川成都彭州的传统小吃。军屯锅魁以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。其制作工艺考究，选料优质，是大众快餐食品中的佼佼者。

胡子兔：

胡子兔在五十年代就远销京、津、沪等地，声誉鹊起。它以独特的风味和制作工艺赢得了“传统食品奖”和“成都名小吃”的称号。

滴油水饺：

初创于八十年代初的“国营味兰小食店”，因全部用猪肉馅且上桌时才滴上特制的“红油”而得名。滴油水饺以其独特的风味深受食客喜爱。

冷水鱼：

彭州市小鱼洞镇利用当地丰富的冰川漂砾暗河泉水养殖了多种冷水鱼，营养丰富，肉质鲜美细嫩，烹饪方式多样。

大伞蒸牛肉：

这是独具川西风味的伊斯兰名小吃，由穆文忠首创，以香、酥、嫩著称，是彭州天彭镇的传统美食。

炒龙虾：

在煤建公司门口可以品尝到美味的炒龙虾，是彭州人喜爱的海鲜之一。

串串：

城市花园玉林串串是当地知名的串串香，种类丰富，味道鲜美。

洋芋：

迎宾路的醋洋芋是彭州人喜爱的传统小吃，口感独特。

油水饺：

东街的油水饺以其香酥可口而闻名。

这些美食各具特色，无论是传统小吃还是海鲜佳肴，都能满足不同食客的口味需求。建议您亲自到彭州品尝这些地道的美食，感受彭州的独特魅力。