餐饮创业煎熬期怎么办
在餐饮创业煎熬期，可以采取以下策略来应对：
转型外卖和线上销售
关闭堂食业务，将重点转移到外卖服务上。利用现有的客户资源和外卖平台，扩大销售渠道。
与生鲜快递企业合作，如云海肴、青年餐厅和西贝等餐饮企业员工赴盒马生鲜门店工作，既能补充人力需求，又能缓解成本压力。
优化产品和服务
重新审视产品质量和服务，确保食品质量、卫生条件和服务质量符合标准，并进行必要的改进或增强。
针对客户群体进行市场调查，了解他们的需求和偏好，确保产品和服务能够满足客户需求。
调整价格策略
在销售低潮期考虑降低价格，但要注意不要降低太多以免损害业务。
加强宣传和推广
利用网络和社交媒体平台宣传品牌，推广产品和服务，保持良好的口碑。
通过现有客户资源进行口碑营销，吸引新客户。