肇庆有什么好吃的面食

肇庆作为广东省的一个重要城市，拥有丰富的美食文化，尤其是面食方面。以下是肇庆几种著名的面食：

肇庆裹蒸粽：

这是肇庆非常出名的一种传统美食，也是肇庆的传统特色小吃。它是以糯米、绿豆和肥猪肉为主要原料，用肇庆特产冬叶包裹后，再用柴火煲煮数小时制成。食用时具有清香扑鼻、入口松化爽滑甘香等特点。

德庆酥：

德庆酥是广东肇庆的特色小吃，属于广式点心。它是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。

四会濑粉：

四会濑粉源自清塘民间，是肇庆有名的特色面食小吃。它以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉从钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟后捞起，泡清水即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。

肇庆竹篙粉：

竹篙粉是肇庆的传统特色小吃，选用当地所产的竹笋为主要原料，经过传统的制作方法制成腐竹，然后配以河粉、大米等材料制成。竹篙粉爽口、柔韧、清香，十分美味。

端州疍家糕：

端州疍家糕是肇庆的传统名点，属于糕点类。它以糯米粉、白糖、芝麻等为主要原料，口感软糯，甜而不腻。

肇庆糖莲藕：

糖莲藕是肇庆地区的一种土特产，属甜食类。它以莲藕和砂糖为原料，制作时先将莲藕洗净切成厚片，然后放入锅中加入清水和苏打粉一起煮20分钟取出沥干水分。之后将剩下的清水与砂糖一起放入锅中，加入莲藕，用中火煮成糖胶状。最后将锅取出放置一天，隔天后再用中火煮十几分钟捞出降温，用电扇吹干直至表面结糖霜即可。成品具有清热凉血，健脾开胃等特点。

这些面食不仅美味可口，而且具有浓厚的地方特色，是肇庆饮食文化的重要组成部分。如果你有机会到肇庆旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。