家庭中餐厨具清洗

家庭中餐厨具的清洗方法如下：

在刷餐具之前，应先用卫生纸或厨房纸擦掉表面的油脂，特别是盘子和锅等油腻的器具。可以先用热水冲洗，再擦干，以去除大部分油脂。

准备一碗温水，将面粉冲泡成均匀的面粉水，然后用洗碗巾蘸取面粉水擦洗餐具。面粉能有效化解油污，最后用清水冲洗干净。

将小苏打加柠檬水装入喷嘴瓶中，喷至抹布上，然后擦拭炉灶、微波炉等厨房设备。小苏打和柠檬水能产生清洁泡沫，有效去除油渍。

在洗洁精稀释液中，用抹布、清洁球或刷子清除炊具表面的油腻或食物残渣。对于竹制或木制的炊具，还需刮除嵌镶的残垢，并用温水冲洗干净。

将所有用过的锅碗盘子筷子集中起来，泡在盆子里，先洗不太脏的，再洗油污较重的，最后统一清洗炒菜锅。

对于焦黑的锅子，可以用蛋壳和去污粉一起洗；泛黑的铝锅可以放苹果皮煮一煮；珐琅锅的焦黑可以用小苏打粉和柔软的海绵擦拭；用茶渣去除陶锅的臭味。

餐具的消毒方法包括煮沸消毒法、酒精烧灼法、直接在火上焚烧法、用电子消毒柜消毒等。煮沸消毒是最常用的家庭消毒方法，将洗净的餐具放入开水锅中煮10分钟即可。

刀具用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，长期不用的刀表面应涂上一层黄油。菜板使用后应刮净，防止生霉菌。