生羊脸汤怎么做好吃

方法一

材料 ：羊头半只、萝卜、油、盐、花椒、姜、葱、八角、桂皮、辣椒酱、料酒、胡椒粉。

步骤

将羊头焯水去血沫，洗净备用。

锅中加水，放入羊头、姜片、葱段、料酒，大火炖5分钟，捞出。

加入姜片、葱段、八角、桂皮，大火煮开，小火炖80分钟。

捞出羊头，晾凉后拆骨，羊汤备用。

羊脸切片，萝卜切丝，青蒜切碎。

锅中油热，放入花椒煸香，捞出。

萝卜丝煸炒后加入羊汤，大火煮至萝卜熟，加盐、胡椒粉调味。

将萝卜丝和羊汤盛入碗中，上面放羊脸片，加青蒜末和辣椒酱，搅拌均匀即可食用。

方法二

材料：

羊脸肉500克、白萝卜1根、姜3片、大葱2段、香菜、料酒、盐、胡椒粉、枸杞。

步骤