厚街烧鹅哪个好吃

在厚街，有几家烧鹅店备受推荐，以下是一些值得一试的店铺：

嘉华大酒店：

嘉华大酒店推出的荔枝柴烧鹅是厚街老字号五星级酒店的特色名菜。精选肉质紧实的优质鹅肉，采取荔枝柴烧制，经过腌制、风干、烧制等多道工序，最终呈现出外皮酥脆、色泽红亮如琥珀的美食佳肴。薄而香脆的皮下，是饱满而鲜嫩的鹅肉，汁水丰盈，搭配酸梅酱或浓郁烧鹅汁，淋于弹滑濑粉之上，米粉吸收了浓郁的肉香与汤汁精华，滑而不腻。

厚街国际大酒店：

厚街国际大酒店的烧鹅以黑鬃鹅肉为主料，经过烤制后肉质鲜嫩，外皮酥脆，香味浓郁。选用黑鬃鹅作为主要原料，这种鹅肉质鲜嫩，适合烤制。先处理鹅肉，将鹅宰杀后，去除内脏和羽毛，洗净后晾干。再腌制鹅肉，用特制的调料腌制鹅肉，使其入味。最后烤制鹅肉，将腌制好的鹅肉放入烤炉中，用荔枝木等果木慢火烤制，期间需要不断翻动鹅肉，使其受热均匀。

富盈酒店：

富盈酒店的金牌烧鹅是其旗下的富苑中餐厅招牌菜式，曾在2018年获得东莞钻石名菜“招牌美食”称号。选用饲养200天净重8-12斤黑棕鹅，遵循传统的东莞烧鹅制作技艺和标准，慢火细腻烤制而成，骨香、肉嫩、皮脆、多汁，肥而不腻的蜜甜口感令人一秒爱上。

江龙酒家：

江龙酒家的烧鹅濑粉深受食客好评，其招牌乳鸽也享誉东莞屡次获奖。江龙酒家自2000年1月18日开业至今，曾获五钻酒家、粤菜名店、厚街十大名菜等称号。

四季大酒楼：

四季大酒楼有自己的鹅场，每天早晨6点开始供应新鲜鹅肉，其烧鹅濑粉也备受推荐。

香辉食馆：

香辉烧鹅濑粉因其“烧鹅濑粉”而闻名，堪称东莞的经典美食代表。濑粉口感软滑，依赖烧鹅的油脂和汤底来提味，每一口粉吸附着鹅汁和香料的精华，吃上一口，就仿佛能体验到“回家的味道”。

永利饭店：

永利饭店的烧鹅皮脆肉结实，非常香口，一点也不会觉得肥腻。其烧鹅濑粉有手工濑粉和机制濑粉，手工濑粉有淡淡的米香味，值得推荐。

这些店铺各有特色，建议您根据自己的口味偏好进行选择。如果喜欢传统风味，嘉华大酒店和厚街国际大酒店的烧鹅都是不错的选择；如果追求新鲜体验，可以尝试富盈酒店的金牌烧鹅和香辉食馆的烧鹅濑粉；而喜欢热闹氛围和经典口味的，永利饭店则是一个好去处。