西点全能班学什么

西点全能班的学习内容通常包括以下几个方面：

西点原料认知与使用

烘培设备认知与操作

面点与蛋糕的分类

西点理论知识

食品安全生产卫生规定

食材的选购与储存

面包制作，包括烘焙设备、工具的使用与维护，面包工艺讲解，打面技巧，温度控制等。

裱花技能，学习奶油打发、蛋糕胚抹面、裱花花边及花卉手法等。

蛋糕制作，如慕斯蛋糕、翻糖蛋糕、甜品台、主题蛋糕、巧克力造型等。

饮品制作，如意式咖啡、拉花手法、奶泡打发等。

冠军课程，如面冠军进阶班、法国巧克力王子法甜课程等。

流行产品制作，紧跟市场趋势，培养产品研发能力。

教授制作西点的基本手工技法，包括手工和面、面团整形、裱花、雕刻等。

学习制作西点的基础工具使用方法，如厨师机、发酵机、烤箱等。

全面学习各种西点制品的制作技术，侧重动手能力的培养，具备独立开店和自主创业的能力。

学生毕业后，学校推荐工作，并提供就业指导课程。

课程时间一般为3-5天，但根据个人学习进度和课程安排可能有所不同。此外，课程内容可能会根据不同的培训机构和时代需求有所更新和调整。