凤凰古城

凤凰古城的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：

血粑鸭：

这是凤凰古城乃至整个湘西地区的标志性美食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。血粑鸭采用鸭血和糯米制成血粑，与鸭肉一同烹饪，鸭肉的鲜美与血粑的清香糯软完美融合，呈现出一种令人难忘的香浓口感。

酸汤鱼：

以新鲜的河鱼为主料，搭配特制的酸汤。酸汤通常由番茄、辣椒、姜蒜等调料发酵而成，酸味醇厚，十分开胃。鱼肉在酸汤中煮制后，鲜嫩爽滑，酸辣可口，让人回味无穷。

湘西腊肉：

因其独特的熏制工艺而闻名，外表看似普通，实则口感浓郁，鲜美可口。腊肉是湘西人冬季的必备食物，也是游客必尝的当地美食之一。

苗家酸萝卜：

苗家酸萝卜采用传统的土家制作工艺，搭配独特的油辣子佐料，色泽鲜亮，质地脆嫩，酸辣香甜，是一道非常美味的开胃小菜。

米豆腐：

一种用大米磨成浆制成的小吃。米豆腐口感细腻，搭配上辣椒油、醋、葱花等调料，酸辣可口，是一道清爽的美食。

桐叶粑：

桐叶粑是一种用糯米制成的糍粑，外层用泡桐树叶包裹后烘烤，外皮香软，内馅可以根据个人口味选择甜或咸，是一种颇具特色的传统小吃。

酸辣子厥粑：

酸辣子厥粑是凤凰古城的特色小吃，将酸辣椒与厥粑巧妙搭配，口感酸辣适中，厥粑软糯，是一道不可错过的地方美食。

姜糖：

凤凰古城的著名特产。手工制作的姜糖，以生姜为主要原料，加入红糖等熬制而成。姜糖甜中带辣，有驱寒暖胃的功效。

蕨菜炒腊肉：

凤凰山区盛产蕨菜，与腊肉一起炒制，蕨菜的鲜嫩与腊肉的香味相互融合。蕨菜口感爽滑，腊肉咸香可口，是一道极具地方特色的家常菜。

苗家社饭：

将糯米、野蒿菜、腊肉等食材混合在一起蒸熟。米饭中散发着野蒿菜的清香和腊肉的醇厚香味，口感软糯，营养丰富。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地域特色，是体验凤凰古城文化的重要途径。建议游客到当地的餐馆品尝这些地道的美食，感受湘西的风味。