西点分类字母简称

BF：

面包粉（Bread Flour）。

CK：

蛋糕粉（Cake Flour）。

CF：

低筋面粉（Low Protein Flour），也称为薄力粉（Weak Flour）。

BP：

泡打粉（Baking Powder），又称速发粉、泡大粉或蛋糕发粉。

SP：

自发酵粉（Self-rising Flour），含有发酵粉，用于不需额外添加发酵剂的烘焙食品。

这些简称有助于在制作西点时快速识别和选用合适的粉类。希望这些信息对你有所帮助。如果有更多关于西点粉类的疑问，建议咨询专业的烘焙师或查阅权威的烘焙书籍。