西点烘培培训内容怎么写
西点烘焙培训内容可以包括以下几个方面：
烘焙基础知识
原材料的认识：包括面粉、糖、油脂、酵母等常见原料的特性及用途。
工具的使用：熟悉烤箱、搅拌器、烤盘等烘焙工具的使用方法和保养。
烘焙原理：了解烘焙过程中的热传导、发酵、烘烤等基本原理。
面包制作
面团的和面、发酵、成型和烘烤等各个环节。
不同类型面包的制作流程，如直接发酵法、冷藏发酵法等。
面团发酵与烘烤技巧。
蛋糕制作
蛋糕的种类和特点：如戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕等。
制作方法和技巧：包括蛋糕糊的调制、烘焙温度和时间控制等。
蛋糕装饰技巧：学习蛋糕表面装饰，如抹平、划线、挤花等，掌握常用装饰材料及其使用方法。