烤苹果派西点
烤苹果派是一道经典的西点，以下是几种不同的制作方法：
方法一：经典派皮苹果派
派皮制作
黄油40克室温软化后，与低筋面粉170克、细砂糖15克混合，加入牛奶60克，揉成面团后冷藏1小时以上。
将面团分成两份，大的派皮擀成薄片铺在派盘上，用叉子扎孔，较小的派皮切成小长条用于编织网格。
派馅制作
苹果丁500克去皮切丁，锅中放黄油20克，溶化后倒入苹果丁翻炒，加入细砂糖60克、盐1克，继续翻炒至水分蒸发，最后加入玉米淀粉8克和水20克，炒至浓稠。
冷却后填入派皮中，编织网格，刷上蛋液。
烘烤
烤箱预热至200度，烤15分钟，然后调至170度，烤25分钟左右，直到表面金黄。
方法二：简化版苹果派
炒苹果馅料
苹果两个去皮去核切丁，加水80克、糖45克（根据苹果甜度调整）、黄油20克、柠檬汁5克、肉桂粉一撮、朗姆酒5克，小火翻炒至浓稠。
派皮面团
黄油70克冷藏后切小丁，与低筋粉145克、糖18克、盐1.5克混合，加蛋液45克和水3克，揉成面团后冷藏。