慕斯夹心怎么做好吃

制作慕斯夹心蛋糕的步骤如下：

蛋糕底：黄油30克、奥利奥碎80克、蜜桃冻（吉利丁片1片、蜜桃皮适量、白砂糖适量）、慕斯液（蛋黄2个、白砂糖30克、牛奶160克、吉利丁片2片、淡奶油200克、白砂糖10克）。

夹心材料：可以根据个人口味选择不同的馅料，例如巧克力、水果、奶酪等。

黄油隔水融化后与奥利奥碎混合均匀，倒入6寸模具中，压平后放入冰箱冷藏定型。

吉利丁片冷水软化，锅内加入适量清水、蜜桃皮和白砂糖，煮至水变粉红色，取出桃皮，放入软化的吉利丁片，混合均匀。

取一个4寸蛋糕模具，外面用保鲜膜和锡纸包好，倒入凉至室温的蜜桃冻液130克，冰箱冷藏凝固。

蛋黄和白砂糖搅拌均匀。

少量多次加入牛奶搅拌均匀，开小火煮至浓稠（不停搅拌，以免粘锅）。

加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，放至室温。

淡奶油加入10克白砂糖，打发至6分发。

蛋奶糊与奶油混合均匀，慕斯糊就做好了。

将四分之一慕斯糊倒入奥利奥碎上，冷藏凝固。

将蜜桃冻放入蛋糕中心，再倒入剩余的慕斯糊，冷藏至凝固（至少4小时）。

电吹风脱模，放上蜜桃丁，适量糖粉装饰，完成。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的慕斯夹心蛋糕了。根据个人口味，你可以选择不同的馅料和装饰，使蛋糕更加丰富多样。