蛋皮能做的西点
蛋皮可以用来做多种西点，以下是一些具体的例子：
蛋挞皮蓝莓派
食材：蛋挞皮2个、蓝莓果酱适量、蛋黄1个、黑芝麻少许。
做法：去掉蛋挞皮锡纸，擀大一些，放蓝莓酱，盖另一张蛋挞皮，捏紧四周，用叉子按压花纹，切一刀，捏尖，刷蛋黄液，撒黑芝麻，180度空气炸锅烤8分钟。
樱桃酥派
食材：蛋挞皮6个、樱桃、淡奶油60克、白糖、蓝莓、薄荷叶。
做法：蛋挞皮提前解冻，烤箱190度烤15分钟，取出晾凉，去掉锡纸，挤入淡奶油（加糖打发），放入樱桃，筛糖粉，放薄荷叶。
蛋挞皮苹果酥
食材：苹果、蛋挞皮、黄油、糖、盐、玉米淀粉、水、蛋黄。
做法：苹果切块，炒至软，加糖和盐，倒入淀粉水，炒匀冷却。蛋挞皮填满苹果丁，捏紧，烤箱200度烤8分钟，刷蛋黄液，撒黑芝麻，再烤10分钟。
葡式蛋挞
食材：蛋挞皮18个、动物性淡奶油180克、细糖60克、蛋黄4个、低粉15克、炼乳15克。
做法：淡奶油加糖和炼乳加热搅拌，冷却后加低粉，加蛋黄，筛三次，倒入蛋挞皮，烤箱220度烤25分钟。