剩饭怎么做好吃火腿

土豆火腿饭

食材：剩米饭、土豆、火腿、青椒、红椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、水。

步骤：

1. 准备调料汁：将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和适量的水混合均匀，备用。

2. 处理土豆：去皮切成小丁，煎至两面金黄。

3. 炒制火腿和调料：加入蒜末和火腿，翻炒出香味后，倒入调料汁，快速翻炒均匀。

4. 加入蔬菜：加入青椒和红椒，翻炒至断生，然后倒入剩米饭，快速翻炒至均匀裹上调料。

火腿土豆饼

食材：剩米饭、胡萝卜、火腿肠、小葱、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油、盐、花椒粉。

步骤：

1. 将剩米饭放入大碗，胡萝卜洗净去皮切成小丁，小葱洗净切葱花，火腿肠切碎。

2. 加入适量盐和花椒粉，打入两个鸡蛋，加入淀粉和面粉，用力搅拌，确保每一粒米饭都裹上蛋液。