安康岚皋有什么好吃

安康岚皋的美食包括以下几种：

岚皋腊肉：

这是岚皋县的特产，以其干色鲜味美、营养丰富、携带方便和老少皆宜而闻名。岚皋腊肉是陕西久负盛名的传统美味，深受广大消费者喜爱。

魔芋豆腐：

将魔芋切成薄片，浇上油泼辣子、味精、蒜汁和醋，吃起来滑腻爽口，胜过凉粉。岚皋魔芋是中国为数不多的魔芋最佳适生区之一。

岚皋六碗：

这是当地巴人的六碗蒸菜，包括粉蒸肉、蒸鸡蛋饺子、蒸藕夹肉、蒸肘子、蒸排骨和豆腐乳蒸肉。六碗有肥有瘦，有甜有咸，香味浓郁，口感嫩滑，曾是大户人家办酒席和正规宴会才有的配置，如今已走进寻常百姓家。

神仙豆腐：

用当地特色植物“六道木”的叶子制作而成，口感柔滑凉爽，可凉调也可煮、炒，是岚皋小吃中非常受欢迎的一道美食。

酸菜小豆汤：

以巴山红小豆和山地野油菜为主料，豆香软，菜爽口，汤鲜美，具有解毒利尿、去油除腻的功效。

岚皋砂锅：

多就地取材，浓而不腻，淡而不薄，宜饭宜酒，有荤有素，是岚皋小吃中的“主力”。

烩鸡蛋皮：

以巴山土鸡蛋和高山马铃薯淀粉为原料，颜色金黄透亮，口感香滑柔软，具有和胃舒肠的功效。

辣子鸡：

选用一年以上农村散养的土公鸡为主料，经过大火煸炒和小火焖制，味道香辣多汁，是岚皋的经典名菜。

酸辣土豆丝：

使用土豆、辣椒、白醋、葱、姜等制作而成，是岚皋人餐桌上最常见的家常菜，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。

煎豆腐：

将豆腐切成大片，炸至两面金黄，口感酥脆，内里细嫩，香气四溢。

酸辣魔芋：

以秋收后鲜魔芋浆汁为原料，加入碱水煮制，冷固后呈豆腐形状，切块后与当地泡菜一起翻炒而成，是岚皋的特色名菜。

粉蒸肉：

以带皮五花肉和调味料制作而成，糯而清香，酥而爽口，滋味丰富，是岚皋的待客名菜。

这些美食各具特色，既有传统的蒸菜和炖菜，也有独特的风味小吃，充分展现了岚皋县的饮食文化和地方特色。如果你有机会去岚皋，不妨一一品尝这些地道的美食。