紫菜香菇鸡蛋汤的做法

紫菜香菇鸡蛋汤的做法如下：

食材准备

紫菜5克

香菇10朵

鸡蛋2个

盐少许

香油几滴

姜少许

蒜少许

葱少许

料酒一勺

制作步骤

白玉菇洗净切段，香菇洗净切片，鸡蛋打入碗中加少许盐和料酒搅拌均匀。

紫菜撕碎，姜切丝，蒜拍碎。

热锅下油，放入姜丝和大蒜，倒入菌菇，加少许盐炒出香味。

加入适量水煮开，放入紫菜碎，淋入蛋液，加少许盐，几滴香油和葱花即可。

提示和建议

倒入香菇和白玉茹时加少许盐翻炒，加速双茹晰出水分，吊出鲜味。