如何挑选西点产品柜

挑选西点柜时，可以考虑以下几个方面：

风冷：风冷有冷空气在柜内反复循环，柜子内壁不会结冰、结霜，且带有自动除雾功能。适合需要保持干燥和展示清晰度高的环境。

直冷：直冷会产生冷凝水，柜子内部湿漉漉的，不适合摆放蛋糕等需要干燥环境的产品。

进口压缩机：如丹麦丹佛斯或巴西恩布拉克的压缩机，制冷强劲且高效，使用寿命长，维修成本低。

玻璃材质：选择超白玻璃，透光性好，展示效果清晰，能激发消费者的购买欲望。

层架调节：层架可以调节的展示空间，充分利用存储空间。

根据店面大小选择：店面较大的地方需要选择尺寸较大的蛋糕柜，以满足高客流量和展示需求。

定制化：根据甜品、慕斯等储存的温度湿度要求，进行定制化选择。

不锈钢：优质的不锈钢板表面光洁，厚薄均匀，耐腐蚀性好，传冷效果佳。

铜管：铜管翅片蒸发器和冷凝器，制冷和散热快速，经久耐用。

根据店面需求选择：大型店面需要高功率的蛋糕柜，耗电量相对较大；小型店面则可以选择耗电量较小的产品。

温度恒定：优质蛋糕柜应能维持恒定的工作温度，有利于食品储藏和保鲜。

节能环保：选择能效比较高的产品，减少能耗。

滑轮设计：滑轮应无阻力，方便移动和清洁，同时考虑到承重和安全性。

封闭性：蛋糕柜门封闭性好，保温性能优秀。

适宜的灯光：选择能调节亮度的灯光，以适应不同展示需求，同时避免长时间照射导致食品变质。

综合考虑：在满足上述要求的基础上，根据自身经济情况进行选择，确保选购到性价比高、适合自己店面的西点柜。

通过以上几个方面的综合考虑，可以挑选出既符合展示需求又经济实用的西点柜。