不辣又好吃的菜

炒豆腐泡

制作方式：豆腐泡洗净后沥干水分，锅中热油，加入葱姜爆香，然后倒入豆腐泡煸炒几分钟，加入少量清水焖煮一会儿，最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可。

小贴士：豆腐泡煸炒时要小心不要煎得太干，加入少许水焖煮会更入味。

洋葱炒腐竹

制作方式：腐竹提前泡发切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝。锅中热油，加入洋葱和胡萝卜炒软，再加入腐竹继续翻炒，调入盐炒匀即可。

小贴士：腐竹要泡发完全，这样炒出来更软嫩。洋葱和胡萝卜一起炒，甜味自然流出，非常开胃。

蒜蓉西兰花

制作方式：西兰花掰成小朵焯水备用，蒜切末。锅中热油，加入蒜末爆香，再倒入西兰花翻炒，调入盐炒匀即可。

小贴士：西兰花焯水时加入少量盐和油，保持鲜绿的色泽，炒的时候也更容易入味。

豆芽炒粉条

制作方式：粉条提前泡软，黄豆芽洗净。锅中热油，爆香葱姜，加入黄豆芽炒至半熟，然后加入粉条和酱油翻炒，最后调入盐炒匀即可。

小贴士：粉条泡软后不要煮太久，保持弹性口感更好。

黄豆炒牛肉

材料：黄豆适量、牛肉适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。

做法：黄豆提前泡发好，牛肉切成小块或丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制一段时间。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色，再放入黄豆继续翻炒，加入适量的水，炖煮一会儿，让黄豆熟透、牛肉入味，最后大火收汁即可。

干煸四季豆

材料：四季豆适量、肉末适量、冬菜适量、姜蒜葱末各适量、生粉适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量（可根据个人喜好选择是否添加）、油（比平时炒菜多一倍）。

做法：四季豆去老筋，洗净掰成段，晾干备用。切好姜蒜葱和冬菜，肉末用生粉、酱油和一点油拌匀。烧干炒锅，加入比平时炒菜多一倍的油，放入处理过的四季豆翻炒，让油半炸半煎把四季豆煸成虎皮状，捞起。把油倒出，留适量油，放入蒜葱姜末翻炒出味，放入冬菜和处理过的肉末翻炒。将刚捞起的四季豆倒入锅内翻炒，加适量食盐，翻炒均匀即可。

炒青椒（不辣的菜椒）

材料：菜椒一个、盐适量、油适量、高汤适量。

做法：青椒洗净切块，锅烧热入油，油烧热后倒入青椒翻炒，撒盐翻炒，然后加入一勺高汤，煮沸后转小火焖一会儿。

滑蛋虾仁

材料：鸡蛋、虾仁、盐、料酒、淀粉、小葱、油等。

做法：虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制一会儿。鸡蛋打散，加入适量的盐和小葱末搅拌均匀。锅中倒油，油热后放入虾仁翻炒至变色，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液稍微凝固，用铲子轻轻推动，使鸡蛋和虾仁混合均匀，炒熟即可。

这些菜肴不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，适合各种口味的人群。希望这些建议对你有所帮助!