西点马蹄酥的制作

油水面包油酥面擀裹成圆筒法

将面粉、酵母、小苏打、细砂糖混合均匀，加入温水揉成面团，发酵至2.5倍大。

面团擀成1cm厚的方形面片，切去不规则的边边，从中间切开。

切下的面片加50g糖揉匀，在一边铺上糖馅，对折面片，切成3cm宽的面坯。

油热后放入面坯，炸至金黄色，熟后起锅，在马蹄酥内放上胭脂糖即成。

面粉、酵母、小苏打、糖混合发酵法

面粉、酵母、小苏打、25g糖混合均匀，加入温水揉成面团，发酵至2.5倍大。

面团擀成1cm厚的方形面片，切去不规则的边边，从中间切开。

切下的面片加50g糖揉匀，在一边铺上糖馅，对折面片，切成3cm宽的面坯。

油热后放入面坯，炸至金黄色，熟后起锅，在马蹄酥内放上胭脂糖即成。

牛奶香甜马蹄酥法

牛奶、发酵粉、糖、鸡蛋放到大盆里混合拌匀，然后放入面粉，面团揉到光面，进行发酵，发酵到2.5倍大。

发酵后的面团擀成1CM面饼，切掉4边，面饼成为4方形，多的边切完的4边形一分为2，切出的4边放入100g糖拌匀，糖酥分成2份铺入面饼，对折后手轻压一下。

切成3CM左右宽度，准备下锅炸，油不能太少，根据锅大小放入适量的油，注意要中小火炸，炸至金黄色即可。

精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等搓成皮面卷成面卷法

用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和适量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成马蹄形状，放入大油锅烹炸而成。

面粉、白糖、麦芽、猪油分酥皮、拌馅烘烤法

将面粉、白糖、麦芽、猪油分成酥皮和拌馅，揉全后贴在竖炉壁上烘烤，制成马蹄形，下面小编为大家带来了马蹄酥的制作方法，希望对大家有用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的做法尝试制作。