西点学哪些东西好

西点学习的内容非常丰富，主要包括以下几个方面：

理论知识：包括《西式面点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等，通过这些课程了解西点相关理论知识，掌握理论知识的重点和难点，并学会在实践中的灵活运用。

裱花基本功：学习鲜奶油的基础知识、花边制作手法，如挤圆球、绕圈、各种花边手法等。

抹胚制作：掌握不同形态蛋糕的抹胚手法，如直胚、圆胚、心形胚、方形胚等。

面包基本功：学习各种面包的基础造型和操作要领，如酥点、常温蛋糕等。

西式面点：包括各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等。

高级酒店宴席流行西点：如曲奇、饼干、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。

时尚冷热饮：学习时尚冷、热饮的调制技术。

餐饮管理：了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，为独立创业能力打下基础。

实战演练：通过情景教学和实战演练，使学生能够将所学知识应用于实际工作中。

实训制品：实训制品多达700例以上，帮助学生通过实际操作提升技能。

职素修养：包括烹饪英语、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描、西点原料学、艺术写生、西点房管理、食品面塑、食品营养与卫生、就业指导课等，全面提升学生的综合素质。

建议

选择专业学校：建议选择专业的西点培训学校，接受系统的培训，从基础到高级逐步学习，以确保技能扎实。

注重实践：西点的学习关键在于实践，通过大量的实际操作来提升自己的技能。

关注细节：西点的制作非常注重细节，学习过程中要注重每一个细节，这样才能制作出高质量的作品。

通过以上内容的学习，学生可以全面掌握西点的制作技能和管理知识，为将来在西点行业中的发展打下坚实的基础。