杭州炉鱼哪种鱼好吃

在杭州炉鱼中，以下几种鱼被认为比较好吃：

海鲈鱼：

推荐酸辣口味的海鲈鱼，其鱼皮焦香，蒜瓣形鱼肉鲜香细嫩，酸辣过瘾。

湄公鱼：

肉质嫩而紧致，没什么骨头，鱼肉入味，是炉鱼的一大特色。

钱塘江鲜鱼钩：

口感滑嫩，只有一根鱼刺，非常受欢迎。

草鱼 和 鮰鱼（江团）：

这些都是常见的烤鱼材料，经过300度高温碳烤，口感鲜嫩营养丰富。

建议您根据个人口味选择尝试，尤其是酸辣口味的海鲈鱼和麻辣口味的湄公鱼，都是备受好评的选择。