西点陈列样式

西点陈列样式多种多样，以下是一些常见的摆盘方法：

勾画法：

用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。

拖尾法：

直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，形成若有若无的痕迹感。

滴坠法：

用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或者食材旁边，增加盘子的活泼感。

杯压法：

用勺子放一小堆酱在盘子中间，再用玻璃杯压出花纹，垂直拿开，适合搭配蔬叶装饰。

转盘法：

利用转盘制作螺旋效果，或手动画圈，强调创意。

压模法：

使用慕斯圈或切模，将酱汁涂抹在内壁，再从中间勾画出来，形成圆形酱汁摆盘。

摔酱法：

挖一勺酱料扔到盘子上，形成抽象感，注意力度以免浪费。

此外，西点陈列还可以考虑以下方式：

分类陈列：

按西式、中式、面包、蛋糕等大类用分隔板隔开，集中陈列。

重点陈列：

突出展示热销或特色商品，吸引顾客注意。