西班牙鸡蛋几种做法好吃

西班牙鸡蛋的几种做法如下：

西班牙式炒鸡蛋

材料：鸡蛋500克，鲜番茄100克，香菜叶10克，芹菜叶50克，洋葱75克，精盐7克，植物油150克。

做法：

1. 将鲜番茄切丁，洋葱切丝，芹菜叶炸干水分。

2. 鸡蛋液磕入盆中抽散，加入番茄丁、洋葱丝和芹菜叶，加盐抽匀。

3. 锅烧热，倒入植物油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，摊成圆饼，煎至两面金黄，撒上香菜叶即成。

西班牙厚煎蛋

材料：鸡蛋5个，土豆1个，甜椒2个，洋葱1个，火腿肉2片，盐适量，白胡椒粉适量，干辣椒2颗。

做法：

1. 土豆切块，红椒黄椒切块，干辣椒切丝，洋葱切丁，火腿切块。

2. 鸡蛋打散，加入盐和白胡椒粉。

3. 锅中放油，放入火腿翻炒至微焦，加入土豆翻炒至微熟，再加入红椒、黄椒和洋葱翻炒，加盐调味。