西点原材料代码
面粉 代码：
Plain flour
描述：面粉是一种由谷物（如小麦）磨细后得到的粉状食品原料，是制作各种西点的关键成分之一。
油脂 代码：
Oil
描述：油脂在西点中用于增加口感、提供香气和帮助面团起酥。常见的油脂包括黄油、起酥油等。
动物脂肪 代码：
Animal fat
描述：动物脂肪是从动物体内提取的脂肪，常用于烘焙食品中，如猪油、牛油等。动物脂肪具有浓郁的口感和香气，能够为西点提供丰富的口感和质地。
起酥油 代码：
Shortening
描述：起酥油是一种由植物油加工而成的食品添加剂，具有较高的熔点和稳定性，常用于制作层次丰富、口感酥脆的西点，如可颂面包、丹麦面包等。
这些原材料在西点制作中扮演着重要角色，了解它们的代码和用途有助于更好地进行烘焙实践。