酸奶制作西点

酸奶在西点制作中有多种应用，可以制作出不同口感和风味的产品。以下是一些使用酸奶制作的西点食谱：

酸奶蛋糕

食材用料

低筋面粉80克

玉米淀粉30克

自制浓稠酸奶200克

鸡蛋5个（带皮称重约330克）

糖70克

柠檬汁或白醋适量

制作过程：

1. 准备好所有食材。

2. 将自制浓稠酸奶与蛋黄混合，蛋白放入另一个无水无油的容器中。

3. 用手动打蛋器将酸奶和蛋黄搅拌均匀至完全融合。

酸奶乳酪慕斯蛋糕

食材用料

奥利奥饼干碎150克

黄油70克

吉利丁片20克

淡奶油500克

奶油奶酪200克