中式西点和西式系列

中式西点和西式系列是两种不同的点心分类，它们在制作方法、原料、风味和用途等方面存在一些区别。

定义：中式面点，简称“中点”，是指源于中国的点心，以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。

特点：

选料精细，花样繁多。

讲究馅心，注重口味。

成形技法多样，造型美观。

制法较多，工艺复杂，包括制皮、制馅、手工制形或模具打形等。

味道以香、甜、咸为主，多取馅料中的香味。

用料以油脂、面粉、食糖为主，面粉所占比例较大。

定义：西式面点，简称“西点”，主要指来源于欧美国家的点心，以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

特点：