腰果西点的做法
西芹腰果
材料：西芹1颗、腰果1把、盐适量。
做法：
西芹洗净，用削皮刀把外层的筋刮掉，切成段。
锅里烧水，把西芹煮一下。
锅里倒油，小火炸腰果至金黄色，捞出备用。
锅里倒入芹菜，翻炒后加入炸好的腰果，加盐翻炒均匀即可。
黄油饼干 （适合烘焙）：
材料：黄油80g、糖粉40g、全蛋液24g、低筋面粉144g、泡打粉3g、盐1g、腰果30颗。
做法：
黄油室温软化，加入糖粉拌匀。
用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大，颜色变浅。
分两次加入全蛋液，继续打发。
加入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀。
搓成小球，压扁后码在烤盘中，扫一层全蛋液，中间放腰果。
烤箱预热至175度，烤15分钟左右，直到饼干上色并略微回缩。
炒腰果
材料：腰果、植物油、盐、海鲜酱油。
做法：
腰果洗净，用开水泡15分钟，沥干水分。
锅内倒油，微热时倒入腰果翻炒至微黄色，捞出备用。
锅内再加油，放入葱米、姜丝翻炒，然后加入胡萝卜片翻炒。
加入西芹，大火快炒，待西芹变色后加入已炸好的腰果，调入盐、海鲜酱油，盛盘即可。
糖霜腰果
材料：腰果、白糖、水。
做法：
腰果洗净，放入烤盘，160度烤20分钟，晾凉后酥脆。
锅内加水、糖，小火熬至糖稀起密集大泡泡，倒入烤好的腰果，快速翻炒至糖稀反沙即可。
这些方法各有特色，您可以根据自己的喜好选择一种来制作美味的腰果美食。