椰蓉做西点

椰蓉在西点中的使用非常广泛，可以制作出各种口味和形式的甜点。以下是一些椰蓉西点的制作方法：

椰蓉馅

材料：椰蓉80g、黄油30g、白糖20g、蛋黄3个、奶粉10g。

做法：将所有材料放入碗中拌匀即可。

椰蓉奶酥饼干

材料：黄油125g、细砂糖60g、全蛋液30g、低粉150g、奶粉20g、盐1/4小勺、椰蓉25g。

做法：

1. 黄油室温软化，加入砂糖打至体积变大，颜色变浅。

2. 筛入所有粉类、盐，用刮刀拌匀。

3. 加入椰蓉拌匀。

4. 揪一小块面团，按扁，排入烤盘，中间隔一定距离。

5. 用刷子轻刷一层水或蛋液在饼干表面，再撒上一些椰蓉。

6. 烤箱中层，180度，15分钟。

香脆椰蓉球

材料：蛋白1个、椰蓉60克、玉米淀粉15克、白糖40克。

做法：

1. 蛋白加糖打至干性发泡，加入椰蓉和粉，拌均匀。