什么蒸饭好吃

经典白米饭

材料：大米、水

步骤：

将大米放入清水中冲洗，直到水清澈。

将洗净的大米放入蒸锅内，加入适量的水（水的比例是米的1.2到1.5倍）。

先用大火将水煮沸，然后转小火蒸约20分钟。

蒸好后，关火，闷5分钟再打开锅盖。

香菇鸡肉蒸饭

材料：大米、鸡胸肉、香菇、生抽、料酒、盐、姜片

步骤：

大米提前浸泡30分钟，洗净备用。

鸡胸肉切成小块，用生抽、料酒、盐和姜片腌制15分钟。

香菇切片，放入蒸碗中。

在蒸碗中加入腌制好的鸡肉和泡好的大米。

加入适量的水，水量与米的比例保持一致。

大火蒸约25分钟，蒸熟后稍微静置5分钟再开盖。

玉米蒸饭

材料：大米、甜玉米粒、盐

步骤：

大米提前浸泡30分钟，洗净备用。

将甜玉米粒放入蒸碗中，撒上一些盐。

在蒸碗中加入泡好的大米，水的比例保持一致。

大火蒸约20分钟。

排骨蒸饭

材料：大米、花菇、排骨、胡萝卜

步骤：

排骨用老抽、盐、葱花姜片喂上入味；花菇泡水。

锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油；胡萝卜切小块；水发好的花菇也切片。

炒好的大米冲洗干净，倒进玻璃碗里，加适量的水，大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。

最后把排骨摆在大碗的最上面，把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度即可。

肉燥蒸饭

材料：大米200克、猪肉馅1碗、胡萝卜1根、蘑菇1把、盐、生抽、老抽、黑胡椒、白糖、猪油

步骤：

大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份；胡萝卜和蘑菇切片焯水，过冷水，稍挤干水份切成末。

蔬菜末，肉末加葱花和料酒拌匀，和大米混合，加生抽、老抽、盐、黑胡椒、少许糖拌匀。

拌好的大米加猪油拌匀（猪油可以省略，加了更香润）。

大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右即可。

腊肠土豆焖饭

材料：大米、腊肠、土豆丁、玉米粒、胡萝卜丁、香菇片、生抽、蚝油、老抽、食盐、香油及葱花点缀

步骤：

腊肠与蔬菜切丁，调制一碗秘制酱汁。

大米与食材依次放入电饭煲，倒入酱汁，轻轻拌匀。

启动煮饭程序，耐心等待。

出锅前，撒上葱花增色添香。

板栗焖饭

材料：大米、板栗、腊肠片、胡萝卜丁、香菇片、生抽、老抽、蚝油及葱花

步骤：

大米提前浸泡，腊肠切片，胡萝卜丁和香菇片切好。

将所有食材和调料放入电饭煲，拌匀后启动煮饭程序。

煮好后，撒上葱花增香。

这些蒸饭做法各具特色，既有传统的白米饭，也有加入各种配料的丰富口味。你可以根据自己的口味选择合适的做法，尝试制作美味的蒸饭。