知乎推荐西点书籍
《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》：
这本书内容从基本法一直讲到经典甜点，干货满满，适合快乐学习。
《意大利甜点图鉴》：
[日] 佐藤礼子 著，收录107种甜点的起源、典故和配方，带你读懂甜点背后历史和风土孕育的故事。
《星级甜点大师班》：
[法] 埃迪·班纳姆 | 编著 霍一然 | 译，包含500多个食谱，是市面上全面且丰富的法式甜品全书。
《甜品主厨的秘密》：
[法]皮埃尔·艾尔梅 著|编著 伦·杜卡斯公司 | 出版，包含170多款充满创意的大师私家配方。
《主厨笔记·西餐专业教程》：
涵盖了西餐制作的各个方面，包括基础的食材处理到复杂的主菜烹饪，适合专业大厨和烘焙爱好者。
《品味生活的DIY西点烘焙》：
书中介绍的糕点制作精美，易学易做，适合所有热爱烘焙的新手。
《French pastry》：
作者是Pierre Hermé，将法式糕点带到艺术的最高境界，是法式糕点爱好者的必备书籍。
《大师糕点》：
作者是Pierre Hermé，法国与美国亚马逊网络书店5颗星推荐，受到无数饕客读者的欢迎。
《轻盈甜点的秘密》：
由辻口博启倾力打造，公开了Mont St. Clair备受欢迎的糕点食谱，并揭开了轻盈口感的秘密。
《专业烘焙》：
韦恩·吉斯伦编写，拥有比以往更多的信息和配方，是烘焙师和面点师的重要参考书籍。