做西点不戴手套

做西点时是否戴手套，实际上 取决于具体的工作环境和要求。以下是一些相关的观点和信息：

做面点不戴手套是常见的做法，尤其是在一些传统或家庭式的糕点制作中。只要操作过程中保持清洁，不戴手套也不会影响卫生。

在某些情况下，如制作蛋糕胚时，由于面糊的黏性，蛋糕师可能会选择不戴手套以方便操作。此外，高温烘烤过程会进一步消除任何可能存在的卫生问题。

虽然有观点认为未戴手套操作可能看起来不卫生，但许多蛋糕店工作人员和专家表示，在高温烘烤的环境下，这种做法并不会对食品安全造成影响。

有些人可能认为戴手套能更好地保护手部皮肤，减少与食物的直接接触，从而更卫生。然而，这并不是绝对的，具体还需根据个人偏好和所在地区的卫生标准来决定。

建议

保持清洁：无论是否戴手套，最重要的是保持操作过程中的清洁和卫生，避免任何可能导致食品污染的行为。

根据具体情况判断：如果所在地区的卫生标准或雇主要求戴手套，那么应遵守相关规定。如果是在家庭或小型工作室环境中，且能确保操作过程的清洁，不戴手套也是可以的。

总的来说，做西点时是否戴手套并没有绝对的对错之分，关键在于能否保持操作的清洁和卫生。