乐山市好吃

乐山市的美食种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的美食：

跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，以其独特的药膳功能和补脏效果而闻名。其特色在于大铁锅中现烫的嫩牛肉和牛杂，配上慢火熬的牛骨汤，口感极鲜极嫩。

乐山甜皮鸭是四川省乐山市的著名美食，也是当地非常知名的一道小吃。它沿用的是清朝御膳工艺，由民间发掘、改进。甜皮鸭的卤水别具特色，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，口感不输北京烤鸭。

麻辣烫源于四川省乐山市五通桥区牛华镇，最初是船工和纤夫创造的简便易行而又独特的吃法。后来经过东北做法改良之后流行于全国各地。四川麻辣烫以重麻重辣为特色，东北麻辣烫则以大骨汤为底，配上麻酱、油辣椒等。

西坝豆腐有着四百多年的豆腐精加工历史，位于乐山市五通桥区西坝镇。正宗的乐山记忆，以其细腻的口感和独特的酱料而受到喜爱。

炸醪糟是一种传统的乐山小吃，以米糠和糖浆油炸而成，外酥内软，甜而不腻。

红腰豆面是乐山的特色面食，面条做成细丝状，配上酱料和蔬菜，入口爽滑可口。