西点厨师是烘焙师吗

西点师和烘焙师虽然都属于烘焙行业，但它们是两种不同的职业。

西点师：是指能够制作各种面包、蛋糕、甜点以及酥皮卷等西式甜点的专业厨师。他们使用传统的西式食材，如奶油、蛋白、糖浆和香料，按照自己的独特风格制作出各式各样的西式甜点。此外，西点师的工作内容还包括制作不需烘烤的食品冻品类、装饰类工艺食品等。

烘焙师：是指擅长制作早餐食品、面包和面团的厨师。他们需要准备各种早餐食品，如面包、蛋糕、披萨和面团，并将其放入烤箱中烘烤。烘焙师的工作范围较广，包括中式面点、西式风味面点以及点心等。

西点师：除了制作技能外，还需要具备一定的设计和装饰技能，以及表现出高度的精细和高雅的审美要求。他们制作的西点通常更为精致和复杂，如法式甜品、英式蛋糕等。

烘焙师：虽然也需要掌握一定的原材料知识和基本操作技能，如面粉、酵母、糖等，但他们的重点更多在于烘烤过程和技术，制作的食品通常较为直接和大众化。

西点师：分为五个不同等级，从初级到高级技师。

烘焙师：分为六个不同等级，从初级工到技术能手。

此外，西点师证和烘焙师证是不同的资格证，虽然都属于烘焙行业认证，但它们的背景和内容有所区别。

总结：

西点师和烘焙师在职业定义、工作内容、技术层面和审美要求、职业等级和认证等方面都存在明显的差异。因此， 西点师不是烘焙师，尽管两者都属于烘焙行业，但各自专注于不同的领域和食品制作。