餐饮有哪些坑
餐饮行业存在多个潜在的“坑”，以下是一些主要的挑战和问题：
选址失误
位置选不好，周边没客流，导致生意失败。不是所有地方都适合开饭店，选址需要与门店的消费主体结合分析。
产品失误
老板认为自己的菜品好吃，但顾客可能不喜欢。菜品不够新鲜、量少、缺少特色、出品不稳定等问题都会影响生意。
环境坑
装修高大上但周边目标顾客群体是低端顾客，导致顾客不敢进店消费。装修需要符合目标顾客群体的喜好。
服务坑
服务员态度差，服务不主动，会导致顾客体验大打折扣。
竞争坑
同行竞争激烈，新开业的餐厅容易分散客流，导致各家生意都不好。
营销与产品失衡
过于重视营销而忽视产品本身，或者产品多而不精，都会影响餐厅的长期发展。