酸菜牛肉火锅评价
酸菜牛肉火锅以其独特的酸辣汤底和丰富的食材获得了不少食客的好评。以下是针对酸菜牛肉火锅的一些评价：
酸爽口感
酸汤极具冲撞感，曲靖富源空运的酸萝卜丝和云南辣椒炝出的辣味融入牛骨高汤，营造出浓郁的色泽和浑厚的汤底，让人一尝难忘。
酸菜锅的专属火锅蘸水放了大量的胡辣子，香辣可口，与牛肉搭配更是绝配。
牛肉的新鲜与口感
滇喜的黄牛肉都是云南空运而来，现切现卖，绝对没有隔夜货，肉片色泽红亮，肉眼可见的新鲜。
牛肉在酸辣汤里涮煮短短10秒就能捞起，入口柔软丰富，带有奶香，瘦而不柴，口感层次丰富。
厚切的牛上脑肉分量足，涮火锅过瘾，瘦肉中夹杂的肥肉看起来食欲满满，入口越嚼越香，柔嫩出了新高度。
特色食材
来自大理洱海的水性杨花是必点的素菜，吸满汤汁后入口甜脆嫩爽又入味。
薄荷叶包牛肉也是一大特色，让牛肉在保持鲜嫩的同时，还有一丝清香。
环境与服务
火锅店的环境不错，提供免费停车，院内设施齐全，适合早些到店娱乐一下。