腊肉炖藕好吃吗

腊肉炖藕 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的做法和评价：

经典炖法

用料：腊肉2小块、藕1节、姜3片、葱花少许、盐适量、料酒适量。

做法：

腊肉泡水一晚去除脏物和盐分。

腊肉切3cm厚的块入锅，放料酒大火煮十分钟去除多余盐分，肥肉部分呈半透明状，捞出再冲洗干净。

藕去皮清洗，切滚刀块，冲洗干净。

高压锅：腊肉、藕、生姜，添足水没过材料，按下煲汤键。

时间到，出锅入汤碗撇去浮油，调入适量盐，撒上葱花即可。

评价：这种做法的腊肉炖藕香气扑鼻，老少皆宜，家人都很喜欢。

炒制方法

用料：腊肉、莲藕片、红椒、大蒜、花椒粒。

做法：

腊肉用温水洗洗，主要是洗掉浮尘之类的东西。